Cây Dừa

Tên khoa học: Cocos nucifera   
Họ: Arecaceae (họ Cau)
Đặc điểm sinh lý, sinh thái: Cây Dừa là cây ưa sáng, sống được ở nhiều loại đất khác nhau nhưng thích hợp nhất là ở đất bồi ven sông, suối, ven biển. Nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển là 27oC và giao động từ 20-34oC. Nhiệt độ thấp dưới 15oC sẽ gây ra hiện tượng rối loạn sinh lý và ảnh hưởng lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của cây. Cây Dừa phát triển tốt trên đất thịt pha cát, thoát nước tốt. Chúng có khả năng chống chịu mặn tốt cũng như ưa thích nơi sống có nhiều nắng và lượng mưa bình thường. Tuy nhiên cây cần độ ẩm cao để có thể phát triển một cách tối ưu nhất. Cây cũng khó trồng và khó phát triển trong các khu vực khô cằn hay ngập úng.
Đặc điểm hình thái: Dừa là cây thân cột mọc thẳng, không phân nhánh. Cây có chiều cao trung bình từ 15-20m, có cây cao từ 20-30m, với đường kính thân cây trưởng thành thường hơn 30cm. Thân cây Dừa tròn, có nhiều đốt ngắn từ gốc đến ngọn. Dừa có rễ bất định sinh ra liên tục ở phần đáy gốc thân, không có rễ cọc. Lúc mới mọc có màu trắng, sau chuyển sang màu đỏ nâu Lá cây Dừa là dạng lá đơn xẻ thùy lồng chim, lá dài từ 3-7m tạo thành tàu dài tỏa ra nhiều hướng và rũ xuống gốc.