Cây Sấu

Tên khoa học: Dracontomelon duperreanum   
Họ: Anacardiaceae (họ Đào Lộn Hột)
Đặc điểm sinh lý, sinh thái: Sấu là cây ưa sáng, chịu được hạn rất tốt vì cây có bộ rễ khỏe, ăn sâu vào lòng đất để hút nước. Đây là loài cây có biên độ sinh thái rộng, phù hợp với đất đai và khí hậu ở miền Bắc. Cây mọc tốt trên đất có thành phần cơ giới từ cát pha đến đất thịt trung bình và thoát nước tốt; các loại đất phù sa ven sông, ven suối, đất đồi núi mát ẩm.
Đặc điểm hình thái: Cây Sấu là cây gỗ lớn, sống lâu năm. Cây cao từ 25-30m, đường kính thân từ 80-100cm, có tán lá rộng và thưa. Thân cây có màu xám đen bong mảng lớn, gốc có các bạnh vè sần sùi, cành non phủ lô Lá của cây là loại lá kép lông chim một lần lẻ; dài từ 30-45cm mọc so le nhau. Các lá lớn mang từ 11-17 lá chét mọc cách; phiến lá chét có hình trái xoan, đầu nhọn gốc tròn. Mặt trên của lá có màu xanh bóng, mặt dưới nhạt màu hơn với các gâ Hoa của cây Sấu là hoa lưỡng tính dạng cụm mọc thành từng chùm. Hoa mọc ở ngọn hay gần ngọn. Hoa nhỏ màu trắng xanh hoặc xanh vàng với đặc điểm 5 đài, 10 nhị, hoa có lông mềm. Cây ra hoa vào tháng 4 đến tháng 5; sau giai đoạn hoa rộ sẽ đến thời kỳ kết quả.

Qủa cây Sấu là quả hạch hình cầu dẹt; có đường kính khoảng 2cm Lúc non có màu xanh, khi chín ngả sang màu vàng. Mỗi quả có một hạt cứng, màu trắng, thô ráp, hóa gỗ khi khô; bề mặt hạt sần sùi có nhiều gai và tơ mềm kết với thịt quả.