Cây Sake

Tên Khoa Học: Artocarpus altilis  
Họ:  Moraceae (dâu tằm)
Đặc điểm sinh lý, sinh thái: Cây thích khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, ưa sáng, chịu bóng một phần, có tốc độ sinh trưởng trung bình, cây phát triển và cho quả chất lượng trong điều kiện đất ẩm, giàu chất dinh dưỡng, thoát nước tốt.
\r\nĐặc điểm hình thái: Cây sa kê là loại cây thân gỗ lớn, có chiều cao khoảng từ 15 – 20 mét, vỏ có màu nâu, được dùng làm xảm thuyển; có nhựa mủ màu trắng sữa, cành mảnh mọc ngang, dài, làm thành tán rộng.

Lá Sa kê lớn,có thể dài đến 1 mét, có màu xanh rất bóng ở mặt trên và rất nhám ở mặt dứơi; lá được chia làm 3 - 9 thùy, thuôn dài, cuốn mâp, rụng để lại sẹo trên cành; khi rụng chuyển sang màu vàng nâu, cứng có thể dùng làm vật trang trí.

Đây là sa kê dơn tính cùng gốc, hoa cái và hoa đực cùng mọc trên một cây. Cụm hoa đực ra đầu tiên có dạng bông dài, hoa nhỏ màu vàng sau một thời gian sẽ ngắn lại; hoa đực dài khoảng 20cm, có một nhị.

Sau đó xuất hiện cụm hoa cái hình bầu thuôn, mập khi non có màu xanh, chỉ có khả năng thụ phấn 3 ngày, hoa mọc thẳng đứng trên cành, khi già hoa cái chuyển sang vàng rất bền