Cây cọ dầu

Tên khoa học:  Elaeis
Họ: Arecaceae(cau)     
Đặc điểm sinh lý, sinh thái: Cây cọ dầu phát triển tốt trên đất pha cát và có khả năng chống chịu mặn tốt cũng như nó ưa thích các nơi sinh sống có nhiều nắng và lượng mưa bình thường. Chúng không sản sinh ra các chồi phụ, sự nhân giống được thực hiện bằng cách gieo hạt.
Đặc điểm hình thái: cây thân cột, lá có dạng lông chim có thể dài từ 3-5m, mọc vòng như bẹ dừa, các bẹ của cây sau khi rụng sẽ tạo thành vết sẹo lớn tạo thành các mắt quanh thân, các mắt này tăng dần theo chiều cao sinh trưởng của cây. Hoa mọc thành cụm, dày đặc trong rất lạ. Sau khi thụ phấn phải mất khoãng thời gian dài từ 5-6 tháng quả mới chín, khi chín có màu đỏ tươi trong rất đẹp mắt, lớp vỏ ngoài của quả có chứa nhiều dầu, cũng vì vậy mà người ta gọi là cọ dầu, bên trong quả có chứa một nhân có thịt màu trắng.